DYNIOWY ZAWRÓT GŁOWY CZYLI KOTLECIKI Z KASZĄ JAGLANĄ

    Pamiętam jak miliony razy obiecywałam sobie utrzymanie zdrowego trybu życia, jakie błędy przy tym popełniałam setki razy i jak trudno było utrzymać dyscyplinę.
Każdy z nas chociaż raz przeszedł przez podobny stan- jestem tego pewna!

    To wszystko trwało aż do dnia kiedy pokochałam fit przepisy, które staram się wplatać w codzienność. A dzisiaj mam dla Was przepyszny, zdrowy i bardzo łatwy oraz szybki przepis na dyniowe kotleciki z kaszą jaglaną. Zdrowa alternatywa do polskiego mielonego.

Potrzebne nam będą:

• 1/3 szklanki kaszy jaglanej (przed ugotowaniem)
• oliwa z oliwek (ja używam oleju kokosowego, ew masło klarowane)
• 1 szalotka
• 1 ząbek czosnku
• 200g puree z dyni
• kawałek imbiru (do smaku, ok 2-3 cm)
• 1 łyżeczka kurkumy bądź curry
• 1surowe jajko
• sół, pieprz

Wykonanie:
    Dynię kroję w kawałki. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, wykładam blachę papierem do pieczenia i na to wykładam pokrojoną dynię. Delikatnie skrapiam ją oliwą z oliwy jednak nie jest to konieczne. Pieczemy ok 40 minut aż do miękkości. Po tym czasie dynię należy zblendować dynię na gładką masę.
    W czasie pieczenia dyni w piekarniku, gotujemy kaszę jaglaną wg przepisu na opakowaniu. Pozostałe składniki należy drobno posiekać. 
    Wszystkie składniki łączymy ze sobą, doprawiamy solą i pieprzem oraz formujemy kotleciki.
    Smażymy na rozgrzanej patelni do zarumienienia się.

 

Uwierz mi, że jak raz spróbujesz, będziesz powracał/a do tej alternatywy dosyć często, ponieważ kotleciki w swojej prostocie są bardzo zdrowe oraz pyszne!

Smacznego!

Dajcie znać jak Wam smakowały oraz zapraszam ponownie :)